Krokiety z serem na słono

No to zaczynamy od jednego z ważniejszych posiłków dnia - obiadu. Żeby nie było tradycyjnie, po polsku (schabowy z ziemniakami), spróbujmy czegoś innego. Co powiecie na krokiety z serem, boczkiem i ziemniakami?

CIASTO
- 2 szklanki mąki

- 1,5 szklanki mleka

- 1,5 szklanki wody

- 2 jajka

- szczypta soli

-1 łyżeczka oleju 

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy na gładkie ciasto (najlepiej za pomocą miksera). Ciasto smażymy na rozgrzanej wcześniej patelni, tworząc średniej wielkości naleśniki.   

FARSZ

- 350 g sera białego

- 150 g boczku

- 3 duże ziemniaki

- 2 duże cebule

- ząbek czosnku

- szczypta kminku

- sól i pieprz do smaku

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Następnie studzimy i ugniatamy razem z serem na jednolitą masę. Boczek oraz cebule kroimy w kostkę i smażymy na osobnych patelniach. W obu przypadkach robimy to na "małym ogniu". Boczek smażymy, aż wytopi się tłuszcz, a cebule dopóki nie nabierze złocistego koloru. Po wystudzeniu, dorzucamy do wcześniej przygotowanej masy z ziemniaków i sera. Całość mieszamy i przyprawiamy do smaku kminkiem, solą i pieprzem. 

Farszem smarujmy ciasto i formujemy krokiety. Całość obtaczamy w jajku, bułce tartej i smażymy na patelni. 

Czas przygotowania: 1 godz 30 min. 

Porcje: 13 sztuk

W zależności od upodobania podawać z kwaśną śmietaną lub czerwonym barszczem.

SMACZNEGO!!!