Jajecznica z pieczarkami

Jak wiadomo śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Nie zawsze jednak mamy na nie czas. Najczęściej w pośpiechu łapiemy „coś na ząb” i ruszamy do pracy. Tak to wygląda w tygodniu. Ale w weekend mamy więcej czasu, dlatego bez zbędnego pośpiechu możemy przygotować pyszną jajecznicę.

Jajecznica z pieczarkami

SKŁADNIKI:

- 6 jajek

- 100 g mini pieczarek

- 2 papryczki chilli

- 3 średnie cebule

- 2 łyżki masła

- szczypiorek

- sól i pieprz do smaku

Na początek przygotujmy nasze pieczarki. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła i wrzucamy na nią dobrze wymyte pieczarki (w zależności od wielkości pieczarek, kroimy je na połówki lub na ćwiartki, my wrzuciliśmy całe). Dusimy je, aż do momentu wyparowania wody. 

Na drugiej patelni rozpuszczamy łyżkę masła i wrzucamy drobno posiekaną cebulę. Dorzucamy pokrojone w plasterki papryczki chilli. Gdy cebula będzie gotowa, dodajemy pieczarki i wbijamy jajka. Do smaku dodajemy soli i pieprzu. Całość delikatnie mieszamy i smażymy na wolnym ogniu. Przygotowaną jajecznicę posypujemy posiekanym szczypiorkiem i podajemy najlepiej ze świeżym pieczywem.

Czas przygotowania: ok 40 min

SMACZNEGO!!!