Sałatka z kurczakiem i serem

Czy można przygotować szybą i smaczną kolację, która dodatkowo zostanie na śniadanie następnego dnia? Pewnie, że tak. Najlepszym rozwiązaniem będzie prosta sałatka z kurczakiem, której nie sposób zepsuć (no chyba, że ją przesolimy :).

Sałatka z warzywami, kurczakiem i serem

SKŁADNIKI:

- 2 filety z kurczaka

- mix sałat (wybór wedle uznania)

- 1 ogórek

- około 8 pomidorów koktajlowych

- 150 g sera mozzarella

- 50 g sera Cheddar

- 1 ząbek czosnku

- 1 łyżka majonezu

- 2 łyżki oleju

- przyprawy (bazylia, majeranek, gyros, pieprz, sól)

Kurczaka dokładnie myjemy, następnie osuszamy na papierowym ręczniku. Filety dzielimy na 4 części i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z olejem i solą. Gdy cała woda z kurczaka wyparuje przechodzimy do przyprawienia go pieprzem i gyrosem. Gotowego kurczaka odstawiamy do ostygnięcia.

Mix sałat wrzucamy do miski i dorzucamy pokrojonego na plasterki ogórka, połówki pomidorów koktajlowych, kosteczki sera mozzarella i 50 g startego Cheddara. Następnie mieszamy majonez
z drobno posiekanym czosnkiem, majerankiem i bazylią i wrzucamy do miski z sałatą. Całość dokładne mieszamy. Gdy kurczak ostygnie kroimy go na drobne paski i układamy na wierzch sałatki.

Tak przygotowane danie sprawdzi się doskonale na kolację lub na drugie śniadanie w pracy.

Czas przygotowania: około 40 min.

SMACZNEGO!!!