Leczo ze smakiem

Nasze leczo trochę różni się od tego tradycyjnego, ale smakuje tak dobrze, że postanowiliśmy się podzielić tym przepisem z Wami.

Leczo ze smakiem

SKŁADNIKI:

- 1 litr bulionu

- 0,5kg kiełbasy zwyczajnej

- 5 średniej wielkości cebul

- 2 średniej wielkości cukinie

- 400g pomidorów z puszki

- 2 ząbki czosnku

- 5 plastrów marynowanej papryki

- 1 papryka chilli

- 100g sosu Ajvar (pikantny)

- przyprawy (pieprz, sól, chilli, kminek, bazylia)

- 1 łyżka oleju

Kiełbasę zwyczajną kroimy w plasterki i wraz z pokrojoną w piórka cebulą, smażymy na rozgrzanej olejem patelni. Cukinie kroimy w kostkę i wrzucamy do gotującego się bulionu. Potem dorzucamy pomidory, sos Ajvar, krojoną paprykę (chilli i marynowaną) i przyprawy. Wgniatamy również czosnek. Gdy cebula i kiełbasa nieco się podsmażyć, również ją wrzucamy do garnka. Całość gotujemy do momentu, aż cukinia zrobi się miękka, a woda nieco odparuje. Pod koniec ewentualnie doprawiamy, choć gwarantujemy, że nie będzie takiej potrzeby.

Czas przygotowania: około 1 godzina

SMACZNEGO!!!