Zupa krem z cukinii

Zupa krem z cukinii podawana z ciepłymi grzankami, na których topi się ser, czyż nie brzmi to pysznie? Dokładnie o to chodzi w naszym dzisiejszym przepisie, który zachwyci niejedno podniebienie.

Zupa krem z cukinii

SKŁADNIKI:

- 1 litr bulionu drobiowego

- duża cukinia

- 2 średnie ziemniaki

- 3 cebule

- pół czerwonej papryki

- 4 ząbki czosnku

- 1 łyżka masła

- przyprawy (kminek, pieprz ziarnisty, gałka muszkatołowa, ostra papryka)

Cukinię obieramy, wykrawamy miąższ, i kroimy w kostkę. Do garnka wrzucamy masło i delikatnie podsmażamy cukinię. W tym samym czasie kroimy cebulę, paprykę, czosnek i ziemniaki i dorzucamy do cukinii. Trzeba uważać, żeby warzywa się nie przypaliły. Kiedy wszystko jest już podsmażone, wlewamy bulion, dodajemy przyprawy i gotujemy na małym ogniu, aż do momentu kiedy wszystko będzie miękkie. Wtedy całość blendujemy.

Czas przygotowania: około 45 minut

SMACZNEGO!!!