Ćwiartka z kurczaka w towarzystwie gulaszu warzywnego

Pieczone udka i nóżki w towarzystwie gulaszu warzywnego – gwarantujemy smakuje to wyśmienicie. Żeby się przekonać musicie spróbować.

Przepis na ćwiartkę z kurczaka w towarzystwie gulaszu warzywnego

SKŁADNIKI KURCZAK:

- 4 udka z kurczaka

- 2 łyżki miodu

- 2 łyżki oleju

- mix przypraw węgierskich i gyros na ostro

Kurczaka dokładnie myjemy i rozcinamy nóżki od udek. Olej łączymy z miodem i przyprawami i nacieramy nimi wszystkie części kurczaka. Pieczemy ok. 60 minut w temperaturze 180 stopni.

SKŁADNIKI GULASZ WARZYWNY

- 500 g pieczarek

- 3 cebule

- 2 marchewki

- 1 pietruszka

- 0,5 l bulionu warzywnego

- 3 ząbki czosnku

- 90 g musztardy (w naszym przypadku musztardy czeskiej)

- 90 g jogurtu naturalnego

- 2 suszone papryczki piri piri

- pieprz ziarnisty

- przyprawy (sól, pieprz, majeranek, kminek)

- olej

Pieczarki kroimy w plasterki i zaczynamy smażyć pod przykryciem, wcześniej posypując je solą i pieprzem. Cebule kroimy w piórka i dosypujemy do pieczarek. Marchewki i pietruszkę ścieramy na tarce i dorzucamy do reszty. Czosnek kroimy w drobne plasterki i również dodajemy. Kiedy całość zacznie już być miękka, dolewamy bulion i dodajemy pieprz ziarnisty, papryczki piri piri oraz majeranek i kminek. Gotujemy, już bez przykrycia, na wolnym ogniu. Pod sam koniec, bierzemy klika łyżek wywaru i łączymy go z musztardą, żeby ją trochę rozwodnić. To samo robimy z jogurtem naturalnym. Najpierw dodajemy do gulaszu musztardę, dokładnie mieszamy, a następnie zabielamy go jogurtem naturalnym. Doprawiamy do smaku, jeżeli jest taka potrzeba. 

Czas przygotowania: około 1,5 godziny

SMACZNEGO!